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绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。他指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。
      如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。熊教授介绍，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
      但是提醒大家，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

绿豆汤虽然简单，但是不知道方法，还真的很难熬好。

wwasdf

看来这里的学问还是很多的，以后就以这样的方法去做了。

xiaoniao1.

绿豆确实好东西，但是今年绿豆涨价太厉害了
喝不起啊

ssxn6271351

楼主说的不太对吧 喝绿豆水熬得时间不要超过5分钟，绿豆汤可以时间长点

呵呵，夏天的极品。出门在外，都享受不到了。

carterhuangkd

绿豆汤在夏天就很少喝，不过绿豆糖水就经常喝，甜品是很多人都爱吃的

DONGDAWEIHHH

大热天的多喝点绿豆汤是有好处的，楼主介绍的方法更简单了

tiantiansis

我喜欢喝带点生豆子味儿的绿豆汤，不喜欢那种煮开花的。

mmchen

嗯
我一般是熬一晚上，大约6-7小时，早上当粥喝