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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-9-13 08:42 只看TA 1楼 |
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[转帖] 水晶包子  1、胡萝卜丁、笋丁、芹菜丁、肉末加点姜丁煸炒一下备用 2、小麦淀粉加番薯粉按2：1，比例是我自己调配的，加点细盐、猪油，（特别要强调的是番薯粉选用正宗的，我用的是农家的自制）放器皿拌匀后加开水（注意是开水哦，起码要80度以上），倒一点拌一下，，因为加的是开水，会烫手，建议你选用木铲或是饭瓢来拌，，一边加一边拌，我是看面团还是很干，有许多粉时，就用双手使劲揉啊揉，事实证明看上去还要加水，但揉得时间长一些就刚好了，面团也不粘手就可以了 3、开始我包的饺子有皮破相了，，试着包包子好一点，大多数没破 4、上锅蒸五分钟，因为馅本来就熟了  炒过的馅儿：胡萝卜丁、笋丁、芹菜丁、肉末末、少许姜丁   
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