昨天收拾厨房，翻出一个塑料包。打开一看，啊哦~是尘封半年的干荷叶~、
这到了春天了，还真不愿意吃那么油腻的东西~有这个，太好了~！用荷叶包着蒸出来的排骨，不但有肉香更有一股浓浓的清香~让普通的排骨变的别具风味。这个季节买不到鲜荷叶，只能用干的了，如果是鲜的，那味道更好的！只是一片叶子，却能解腻还能添香~只是多了这一个小小的步骤，做出来的就是不一样的美味。有时候在生活中也是这样，你不经意的一句问候，一个眼神，也许就会让人感到更多的温暖。有时候，只要多一点，一切都会变的不一样~
今天就用这个清爽排骨开戒啦~！爱吃肉又怕腻的小盆友们，试试吧~！
材料：排骨400克 香菇 蚝油 生抽 葱丝 盐 料酒 食用油适量
1。排骨洗好，切成段。香菇洗净泡发好，备用。把蚝油生抽盐料酒放入排骨内，抓均匀，腌制1小时
2。香菇切成丝，放入煮开的水里焯熟，捞出沥水备用。干荷叶用热水泡开，洗净。
3。把荷叶放碗内，把腌制好的排骨放入内摆好，再放入1/3的香菇。包好。放蒸锅中，大火蒸30-40分钟
4。蒸好后，打开，把葱丝和剩余的香菇放上面。另起锅，烧适量食用油，加热到7分热，淋在排骨上即可
罗嗦来啦~
如果怕油腻，最后一步淋油，可以省略，那就一点油都没有啦~
淋油是可以把葱香和香菇的香气激发出来。味道更好的~
这个菜用蒸的方法，更大限度的保留了肉的原汁原味，用荷叶包裹，又增添了荷叶的清香。非常好吃~
