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蓝带鸡排[1P]
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作者:
591101ls
时间:
2010-4-9 00:34
标题:
蓝带鸡排[1P]
材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
做法：
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
作者:
aa334228045
时间:
2010-4-9 02:14
还是弄这个好，廉价 实惠 味道又可口。要是做吃的成本太高的话。也不是我们这些平常百姓能吃得起的
作者:
spood
时间:
2010-4-9 13:24
的确便宜实惠，关键做出来后看起来也很漂亮，真是不错。
作者:
狼爱了
时间:
2010-4-9 14:25
看上去很简单一个 今天晚上做个看看
这里什么都有 嘿嘿
作者:
wangsis
时间:
2010-4-9 15:13
稍微有点一般 最高级的料理能充分发挥材料本身的特点 次一点的就靠搭配了
作者:
xt1234
时间:
2010-4-9 15:22
这个蓝带鸡排看起来就是很美味的样子,不过做起来可能要麻烦一点啊!
作者:
569073630
时间:
2010-4-9 22:02
名字挺好听的。看着像西餐。估计可以当点心吧，应该还不错。
作者:
llBoardllSIS
时间:
2010-4-9 23:04
谢谢楼主分享制作的方法，看样子好像挺好吃的！谢谢囖！
作者:
wxroubao
时间:
2010-4-10 15:39
这个挺好做的，就是不明白为啥叫蓝带鸡排，蓝带是什么意思？
作者:
小鱼梦
时间:
2010-4-10 15:41
这个应该叫吉列鸡扒吧？
我倒是觉得这样做不好吃，鸡肉的味道和口感都被香脆的面包糠盖过了。
作者:
y5454345123
时间:
2010-4-10 16:42
看起来很不错啊，看的都想吃一口了，唉，可是不会做啊
作者:
RUANHUO
时间:
2010-4-10 17:21
精致的图片...做法也简单，不过问问为什么叫蓝带鸡排（夹心归夹心，不见蓝啊）
作者:
maxwayne
时间:
2010-4-10 17:59
炸鸡排猪排之类的一直是我的最爱
请问叫蓝带有什么来由吗?
作者:
henshuai
时间:
2010-4-10 20:41
我一看蓝带，我以为是不是用蓝带啤酒做的呢，开眼了~呵呵
作者:
looxin1978
时间:
2010-4-10 22:36
做法简单明了，而且味道很不错的样子，就是不知道为什么叫蓝带鸡排呢？
作者:
xbvxiaobo
时间:
2010-4-10 22:38
我不会做菜啊，只会品尝怎么办，还要找人做的
作者:
yingren2001
时间:
2010-4-11 14:42
好像不大好做啊，样子看上去很好看，估计很好吃！
作者:
sfkb
时间:
2010-4-11 16:49
可以当点心，应该还不错。不明白为什么叫蓝带鸡排，没看到带蓝的东西
作者:
wuyue2009
时间:
2010-4-12 10:42
呵呵，没有吃过，，看起来不错，因该尝试下
作者:
zuoan1
时间:
2010-4-13 12:32
疯狂烤翅已经吃烦了换换口味了，谢谢你的分享。
作者:
atmofb
时间:
2010-4-13 19:13
看样子很好吃啊 有机会尝尝啊 ！！！ 期待啊 ~~~~~~~
作者:
wocaoliyan1234
时间:
2010-4-13 19:28
看着不错，应该在家里可以做，主要是不会炸鸡排啊
作者:
baoteng0917
时间:
2010-4-13 19:40
看着这个鸡排就是脆啊！嫩啊！无法形容，尝尝才知道的美味。
作者:
bk1987929
时间:
2010-4-16 16:37
还是弄这个好,便宜实惠,关键做出来后看起来也很漂亮
作者:
975693133
时间:
2010-4-16 16:44
不错，也不难弄的！
而且成本价格不贵！
谢谢楼主分享了！
作者:
绝对废人
时间:
2010-4-16 18:07
蓝带鸡扒.哈哈我开始还以为料理的时候要往里面加酒呢.原来是一块"有料"的炸鸡扒.回家试着做做看
作者:
yuanlin83
时间:
2010-4-16 18:23
这个简单 应该味道也不错 感谢分享了 明天做做看
作者:
zhangkui1985082
时间:
2010-4-16 18:55
好吃也好做的菜品啊，回家试试，看能不能做出一样的效果
作者:
xingyanan2009
时间:
2010-4-16 23:58
图片很漂亮，我自己做过可是没有你这个好。因为口老是封不住，芝士老是会流出来。你最后加了番茄酱，我想加一点泰国辣酱味道应该也很好吧呵呵，小小建议，请采纳
作者:
ccws2002
时间:
2010-4-17 01:11
我也想问下.. 跟蓝带有什么关系.. 难道是下酒菜?
作者:
gigiyuki
时间:
2010-4-17 01:21
裹上面包屑有点西式口味了 还是喜欢红烧的好吃
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