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苦瓜焖烧鸭[6p]
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作者:
2003240604
时间:
2008-6-21 15:35
标题:
苦瓜焖烧鸭[6p]
材料：苦瓜约400克，烧鸭370克，蒜头5粒
好大的苦瓜啊，9两重！
过程：苦瓜切块，烧鸭斩大块，蒜头拍烂。用油锅爆香蒜头后，放苦瓜同炒放适量酒。然后放烧鸭和水，滚5、6分钟后放适量的盐调味熄火。
苦瓜有点黄，不过很淋。
大功告成！
用苦瓜焖过后，烧鸭没那么肥腻了。这个搭配吃多了也不怕上火。
作者:
flyltt
时间:
2008-6-21 16:59
哟，这个菜的搭配很好，吃了也不怕上火哦，呵呵，好介绍
作者:
PAN6668
时间:
2008-6-22 12:21
标题:
回复 2楼 的帖子
我觉得先放烧鹅炒了之后，再放苦瓜一起炒一下，再放水炆，可能会好一点！
作者:
ainifeng
时间:
2008-6-22 12:28
主要是简单好学啊11
晚上好好表示下
嘿嘿
作者:
海比天蓝
时间:
2008-6-23 14:19
请问楼主那样烧的话苦瓜还苦吗？那苦味会不会进到烤鸭味道里吗 ？
作者:
旧情绵绵
时间:
2008-6-23 16:07
这样的搭配很新奇，苦瓜是凉性的，味道重，这样在一起，会不会把鸭的味道遮盖了？有时间去试试，倒是满简单的！
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