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[转帖] 蓝带鸡排[1P]

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1楼大中小发表于 2010-4-9 00:34 只看该作者

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蓝带鸡排[1P]

材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。

调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。

做法：

1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。

2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。

3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。

4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。

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2楼大中小发表于 2010-4-9 02:14 只看该作者

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还是弄这个好，廉价实惠味道又可口。要是做吃的成本太高的话。也不是我们这些平常百姓能吃得起的

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spood

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3楼大中小发表于 2010-4-9 13:24 只看该作者

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的确便宜实惠，关键做出来后看起来也很漂亮，真是不错。

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狼爱了

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4楼大中小发表于 2010-4-9 14:25 只看该作者

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看上去很简单一个今天晚上做个看看
这里什么都有嘿嘿

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wangsis 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-4-9 15:13 只看该作者 0 稍微有点一般最高级的料理能充分发挥材料本身的特点次一点的就靠搭配了
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xt1234

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6楼大中小发表于 2010-4-9 15:22 只看该作者

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这个蓝带鸡排看起来就是很美味的样子,不过做起来可能要麻烦一点啊!

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569073630 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-4-9 22:02 只看该作者 0 名字挺好听的。看着像西餐。估计可以当点心吧，应该还不错。
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llBoardllSIS

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