[转帖] 苦瓜焖烧鸭[6p]

2003240604

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1楼大中小发表于 2008-6-21 15:35 只看该作者

苦瓜焖烧鸭[6p]

材料：苦瓜约400克，烧鸭370克，蒜头5粒

好大的苦瓜啊，9两重！

过程：苦瓜切块，烧鸭斩大块，蒜头拍烂。用油锅爆香蒜头后，放苦瓜同炒放适量酒。然后放烧鸭和水，滚5、6分钟后放适量的盐调味熄火。

苦瓜有点黄，不过很淋。

大功告成！

用苦瓜焖过后，烧鸭没那么肥腻了。这个搭配吃多了也不怕上火。

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flyltt 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-6-21 16:59 只看该作者 0 哟，这个菜的搭配很好，吃了也不怕上火哦，呵呵，好介绍
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PAN6668 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-6-22 12:21 只看该作者 0 回复 2楼的帖子我觉得先放烧鹅炒了之后，再放苦瓜一起炒一下，再放水炆，可能会好一点！
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ainifeng 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-6-22 12:28 只看该作者 0 主要是简单好学啊11 晚上好好表示下嘿嘿
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海比天蓝

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5楼大中小发表于 2008-6-23 14:19 只看该作者

请问楼主那样烧的话苦瓜还苦吗？那苦味会不会进到烤鸭味道里吗？

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旧情绵绵该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-6-23 16:07 只看该作者 0 这样的搭配很新奇，苦瓜是凉性的，味道重，这样在一起，会不会把鸭的味道遮盖了？有时间去试试，倒是满简单的！
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