[转帖] 朝鲜冷面

jecci 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-5-31 18:27 只看该作者

朝鲜冷面

　　朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、
鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”。

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2楼大中小发表于 2009-5-31 21:48 只看该作者

以前去东北出差吃个一次，好多年了。至今难忘，今天有勾起我的回忆了

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gaofei1981 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-1 09:19 只看该作者 0 我记是一去长春那边也有冷面很好的，北京的很一般了．
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taut_huang

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4楼大中小发表于 2009-6-1 14:27 只看该作者

好好吃的东西，天气热的时候吃最爽的啦！
凉凉的，冰冰的，超好吃！

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lupengbest 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-1 14:31 只看该作者 0 我也很喜欢吃，中午还自己动手做着吃了呢！不过天气不是很热，有点吃冷了！
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tlhsf 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-1 14:40 只看该作者 0 没吃过哦,看起来不错啊,真适合这个季节享用
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windmemory

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7楼大中小发表于 2009-6-1 14:49 只看该作者

上海有加做韩国冷面的，电视介绍过，不知道味道上和朝鲜冷面有什么区别咯

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跳跳虎该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-1 14:53 只看该作者 0 北方都有過壽吃麵的風俗，予以長壽，真么朝鮮冷麵變成長壽面了？
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sibdy 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-1 14:57 只看该作者 0 朝鲜冷面，楼主有做法？谢谢楼主的介绍，再详细点，外国美食
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rainbowren

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10楼 大中小发表于 2009-6-2 16:02 只看该作者

勇猛的朝鲜人民继续吃你们的冷面吧但愿心肠不要像冷面一样冷就好

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