[转帖] 山楂五杯鹅 [1P]

大力水兵该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-4-14 10:16 只看该作者

山楂五杯鹅 [1P]

　　原料：正宗清远鹅1只（约重4.5公斤）。

　　调料：（1）山楂10克、（2）话梅10克、（3）白米醋100克、（4）米酒100克、（5）生抽100克、（6）白糖100克、（7）上汤150克、（8）老抽少许、（9）盐、味适量。

做法：1、先将光鹅飞水，涂上老抽，煎至四边金黄。

　　2、放下调料（1至7），慢火K至鹅熟，留汁。

　　3、将鹅取出砍件摆好至碟上。

　　4、将鹅汁放调料9，调好味后，淋上即可。

　　提示：五杯鹅就见得多了，却在传统制作中加入了能开胃消食、化滞消积、降血脂血压的山楂和话梅，正好给五杯鹅消消腻；鹅大多重四五公斤才被认为是“够身”（即长得够日子），对一般家庭来说，一顿就肯定吃不完了，所以各位可买半只或四分之一只来制作此菜，配料的分量就应相应.

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wuguochang 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-4-15 00:27 只看该作者 0 。。。。看起来不错。。。。看到肚子就饿了。。。。本帖最近评分记录 liping0527 金币 -10 复制回复--老会员了，请自重! 2010-4-15 18:16
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sisidofmine 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-4-16 13:44 只看该作者 0 菜谱啊，木有意思啊，还以为是lz的自拍呢
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hahale

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4楼大中小发表于 2010-4-20 07:41 只看该作者

看起来蛮有胃口的，但是说的不详细，而且图片太少了~

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gjaifu 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-4-20 10:57 只看该作者 0 好看，好吃，这个是一个色香味俱全的好菜！
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maxy88 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-4-20 11:07 只看该作者 0 看起来蛮好吃的样子，手艺不错，再多发一些好让咱多学学~
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buhuiyouyongde 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-4-20 16:47 只看该作者 0 哈哈，想想就好吃，山楂的酸，话梅酸甜，牙都要倒了，不行了
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cs008cs 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-4-21 08:56 只看该作者 0 谢谢学到咯好啊看得我口水都流出来了有机会试试
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