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[转帖] [原创]花椒油辣炒肉丸粒炒胡萝卜粒炒白蘑茹粒炒西洋芹粒[13P+验证2P]

匿名该用户匿名发帖

1楼大中小发表于 2010-6-15 02:12

[原创]花椒油辣炒肉丸粒炒胡萝卜粒炒白蘑茹粒炒西洋芹粒[13P+验证2P]

如果图挂了，请留言或PM说一下，谢谢

名字起得有点冏，不够风雅，却很明白的表达了这个菜的本质，就是把冰箱里的剩余存货拿出来剁碎了一起下锅炒

咱厨龄不长，尚处于摸索阶段，不足之处还请各位老饕们悉心指点，欢迎拍砖

原料：
肉丸100克，白蘑茹100克，胡萝卜3根，西洋芹5根，花椒，干辣椒，油，盐
其实这个菜用肉末做出来效果会更好，可是咱手上暂时只有肉丸子。。葱姜蒜太贵了，没舍得买，所以也没的放，好在西洋芹的味道比较重，能够遮盖点土味。。

做法：
1.肉丸子切丁，白蘑茹切丁

2.胡萝卜切丁，西洋芹切丁。切好后分别在开水里滚半分钟，捞上来过一下冷水。

3.油锅小火微热，下花椒炒出香味后，捞出花椒扔掉。改成中高火，待油大热，下干辣椒爆一分钟。

4.下肉丸，翻炒至变色。顺序下胡萝卜，炒炒，白蘑茹，炒炒，西洋芹，继续炒1-2分钟，出锅前放盐炒匀。
其实关于这里的下料顺序，咱也拿不太准。只是咱喜欢吃软萝卜，所以让它先下锅了。

5.上盘

6.验证

[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:20 编辑 ]

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落叶归根金币 +12 发帖辛苦啦！ 2010-6-15 13:34
落叶归根原创 +2 发帖辛苦啦！ 2010-6-15 13:34

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不孤单该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-6-15 03:27 只看该作者 0 在第一个小时的时候感觉越来越爽，最爽的时候身子
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yn712097

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3楼大中小发表于 2010-6-15 21:28 只看该作者

原料很朴实，刀功很不错，烧法很简单，营养很丰富，颜色很好看，样子很诱人，名字也很长！我给你取个好听点的名字吧，叫“五彩香丁”，原创

。

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xuhong79

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4楼大中小发表于 2010-6-15 21:50 只看该作者

名字确实是绕口令了，有点杂烩菜的感觉，当然不是烩的，我是指这种菜式烹饪起来确实不麻烦，而营养却又足，可惜夏天来了，楼主这道菜不太适合这个季节哦。

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s646378442 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-6-15 22:32 只看该作者 0 这么有营养得食物怎么能错过呢。。做一下来尝尝
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yongguang67810

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6楼大中小发表于 2010-6-16 02:43 只看该作者

应该放些葡萄酒或黄酒啊，改名叫大四喜

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九天龙腾1

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7楼大中小发表于 2010-6-16 17:07 只看该作者

看上去蛮好吃的，自己能做出这么好吃的菜

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ckj22290466 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-6-16 17:18 只看该作者 0 感觉卖相一般，但是味道应该还不错的！花椒味道很好！
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iamicever 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-6-16 20:34 只看该作者 0 这个菜也算是楼主的原创作品吧,大杂烩,哈哈
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gdsgrdl 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-6-16 20:48 只看该作者 0 颜色好看~味道看起来也很好~真是色香味俱全啊
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