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[转帖] 牛蒡鸡肉卷[18P]

笑傲人生 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-9-8 11:31  只看该作者
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牛蒡鸡肉卷[18P]



牛蒡洗净，刮去皮，
切成粗条～～～



放在开水锅里煮到发软～～～



拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～



放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～



卷起来，
用干瓢扎三道～～～



全部卷完，
用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，
先煮开～～～



把鸡肉卷排列放在锅里～～～



用中小火收浓汤汁，
不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～



捞出来放凉一些～～～













直接咬上去也行，
一切三段看上去斯文些，
浇上锅里收浓的汤汁，
配饭的话汤汁多些也挺好；
鲜香油润－－－－牛蒡鸡肉卷～～～





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