[转帖] 爆炒猪肝

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1楼大中小发表于 2008-12-12 01:13 显示全部帖子

爆炒猪肝

原料：猪肝主料：料酒，盐，泡椒，辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜

1，肝子切片加少许盐和料酒腌一会

2，锅内水开后放入肝片立马关火，搅和两下马上捞出的肝片。

3，油热后放入炒料爆香（泡椒，辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜根据个人喜好任意添加）

4，放肝片老抽翻炒几下出锅

5，成品

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