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莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1.将所有食材去皮，洗净，切片。

2.鸡蛋加盐打散，炒熟，盛出备用。

3.锅中倒油，先倒蒜片和胡萝卜片翻炒。

4.胡萝卜炒软后，加入莴笋片。

5.待莴笋炒熟后，调入适量生抽，搅拌均匀。（根据自己的口味加或不加盐）

6.加入鸡蛋翻炒均匀。

7.成品。