1.  米豆腐一大块，清洗干净，切成正方形小块状备用。
                                                        
                                                
                                       

2.

底料调好：碗里放入葱花、一勺油辣椒，没有油辣椒的话，用老干妈或者辣椒粉也可以。
                                                        
                                                
                                       

3.

加入两勺生抽。
                                                        
                                                
                                       

4.

加入一勺蚝油。
                                                        
                                                
                                       

5.                                                                                                                                                                加入一勺熟白芝麻。
                                                        
                                                
                                       

6.                                                                                                                                                                加入蒜末。
                                                        
                                                
                                       

7.                                                

                                                                                                                再加入半勺米醋，用勺子将调料都拌匀。
                                                        
                                                
                                       

8.                                                                                                                                                                将三勺油烧至冒烟，淋在调料理。底料就做好了。
                                                        
                                                
                                       

9.                                                                                                                                                                猪肉切成肉末，加入姜末、生抽、少许料酒腌制十分钟，然后放入锅中炒至变色即可，盛出备用。
                                                        
                                                
                                       

10.                                                                                                                                                                锅里放水，烧热后将米豆腐倒入锅中，煮熟。
                                                        
                                                
                                       

11.                                                                                                                                                                舀一勺煮米豆腐的汤倒入底料中调匀成汤汁。将煮好的米豆腐捞出来，控干水，倒入汤汁中就可以了。将炒好的猪肉末浇在上面，热乎乎的米豆腐就可以上桌啦，趁热吃哦，香软开胃，清爽嫩滑，比豆腐入味，比面条过瘾。